日時 令和6年9月26日（木）
場所 西市民プラザ1F 料理室
テーマ 食欲の秋、お肉とワインの知識を学び、食を通して親睦を深める
部会名 松井部会
松井部会担当による9月企画例会を会員と京都北都信用金庫の職員の約40名の参加者を対象に開催いたしました。
1部例会では各部会からの報告がありました。
2部例会では、「食欲の秋、お肉とワインの知識を学び、食を通して親睦を深める」のテーマを元に、お肉部門として、会員でもあるABCフーズ・田村君に牛肉の部位やどの様な料理に向くのか等を講演いただきました。アトラクションとして、大きなヒレ肉の解体ショーを間近で見学し、希少部位の説明もいただきました。
お酒部門ではOBでもあります山下酒店・山下芳樹様を講師にお招きし、お肉に合うワインの選び方やワインの歴史等に関してご講演いただきました。
講演後は解体いただいた牛肉の希少部位や他の部位を調理し、ワインとともに出席者で楽しく喫食しました。
